Напалеон-Бананан
Знадобиться
Тесто.1 / 4ст. цукру, 1 ст сметани, по 0,5 ч ложки соди і солі (соду не гасити), 3 склянки борошна, трохи ванільного цукру.Крем.400гр сметани, 2-3 дуже стиглих банана, 4 ст ложки цукру, 1 ч ложка ванільного цукру.
Як готувати
Все перемішати крім борошна. Борошно вводити порціями. Тісто абсолютно не повинно липнути до рук. Але і не повинно бути крутим. Розділити тісто на 6-7 частин. Розкачати підсипаючи борошно. Викласти на сковороду і обсмажити БЕЗ ОЛІЇ !!! З двох боків до золотистого кольору. Зняті коржі ВІДРАЗУ промазати 1 столовою ложкою крему. Потім зібрати торт, вже промащуючи кожен корж добре кремом.Приготування крему. Розім'яти виделкою до пюре очищені банани. Додати цукру, сметану і збити міксером.
Комент: скільки піде борошна залежить від жирності (густоти) сметани.У мене 30%, тому не пішло все 3 стакана.Остаткі борошна я подпилять для розкочування коржей.Коржі розкачувала на рушник, який пріпиляла мукой.Раскативала тоненько-тоненько.Катайте коржі більше діаметру, ніж сковорода, при випічці вони трохи зменшуються в размере.Пекіте до такого рожевого кольору, увідіте.Сразу гарячий корж змащуйте кремом, крем розлучається, так правільно.Как всі коржі промажете, тільки тоді збирайте торт.
Банани для крему потрібні стиглі і душістие.Іначе крем буде віддавати смаком неспелості.Впрінціпе сюди підійде будь-який крем, здатний пропітивать.Торт дуже і дуже порадував.
