Огіркова шарлотка (каріна)

2 ст ложки лимонний сік

300 г creamcheese

150 г копченої риби (любой)

200 мл вершків

пучок кропу (порубати)

1/2 ч л рожевого перцю (можна чорний)

1/2 ч л сіль

Взяти роз'ємну форму вистелити дно плівкою (я використовую салатницю приблизно на 3 л) ... вистеленную всю плівкою .. дно і стінки)

Замочити желатин в холодній воді

Порізати на шматочки рибу .. змішати з сиром ... додати кріп перець і сіль. Збити вершки .. ввести в сирну масу і обережно перемішати ....

Розвести желатин в гарячому лимонному соку і тоненькою цівкою влити в масу .. перемішати ...

Порехать огірок тонкими кружечками .. вистелити ними дно .. і викласти зверху сирну масу ...

поставити застигати в холодильник .. (краще на ніч ...)

При подачі прикрасити шматочками лимона і кропом

Перевернути