Огіркова шарлотта з копченою рибою
Знадобиться
6 листочків желатину2 ст ложки лимонний сік
300 г creamcheese
150 г копченої риби (любой)
200 мл вершків
пучок кропу (порубати)
1/2 ч л рожевого перцю (можна чорний)
1/2 ч л сіль
Як готувати
Взяти салатницю приблизно на 3 л, злегка змочити, вистелити дно і стінки плівкою. Замочити желатин в холодній воді. Порізати на шматочки рибу, змішати з сиром, додати кріп, перець і сіль. Збити вершки, ввести в сирну масу і обережно перемішати.Розвести желатин в гарячому лимонному соку і тоненькою цівкою влити в масу. Перемішати.
Порізати огірок тонкими кружечками, вистелити ними дно і викласти зверху сирну масу. Поставити застигати в холодильник (краще на ніч). Перевернути на блюдо.
При подачі прикрасити шматочками лимона і кропом
