Оладки з кабачків з фаршем
Знадобиться
1 молодий кабачок (~ 300г),~ 300г фаршу (м'ясного, рибного, курячого),
2 яйця,
3 ст ложки борошна,
1/3 ч ложки солі, перець
Як готувати
Фарш повинен бути готовий - з цибулею, сіллю і перцем. Якщо фарш без спецій, то в оладьевое масу потрібно додати цибулю і додаткову сіль.Кабачок помити. Якщо кабачок старий, то зчистити шкірку і вирізати середину з насінням. Потерти на середній тертці.
Змішати з фаршем, яйцями, сіллю і перцем.
Вмішати стільки борошна, щоб вийшло "ляпати" тісто.
У сковороді на середньому вогні розігріти олію.
Викласти тісто на сковороду коржики.
Обсмажувати з двох боків до зарум'янювання.
