Оладки з рибного фаршу
Знадобиться
500г рибного фаршу, 2 яйця, 100г сметани, 2 ~ 3 ст ложки борошна, 1 цибулина (100 ~ 150г), ~ 0,5 ч ложки солі, перецьЯк готувати
Цибулину пропустити разом з рибою через м'ясорубку або натерти на дрібній тертці або збити блендером в пасту.Змішати рибний фарш, яйця, сметану, цибулю, сіль і перець.
Всипати стільки борошна, щоб вийшло густе ляпати тісто.
У сковороді на середньому вогні розігріти олію.
Викладати тісто столовою ложкою.
Обсмажувати оладки з двох сторін під кришкою до рум'яної скоринки.
Якщо оладки почнуть швидко зарум'янюватися, залишаючись усередині непропеченого, то вогонь трохи збавити.
Подавати можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.
