Картопляні оладки, фаршировані рибою

Фото - Фото - Картопляні оладки, ФАРШИРОВАНІ РИБОЮ

Знадобиться

10 картоплин, 1 яйце, 5 ст.л. масла, зелень, сіль.

Для фаршу: 250г філе риби, 15г сушених грибів, 1 яйце, 2 цибулини, 2 ст.л. масла, перц.

Як готувати

Сиру картоплю натерти на дрібній тертці, додати борошно, сіль, яйце і все перемішати. Приготувати фарш: філе риби пропустити через м'ясорубку, обсмажити з ріпчастою цибулею і вареними грибами, посолити, поперчити, додати подрібнене варене яйце. Викласти ложкою на розпечену сковороду з жиром картопля у вигляді коржів, на них - рибний фарш, на фарш - картопля. Обсмажити до рум'яної скоринки з 2 сторін. Укласти в горщик, залити олією і поставити в духовку. Готові оладки посипати зеленню.