Картопляні оладки, фаршировані грибами

Фото - Фото - Картопляні оладки, фаршировані грибами

Знадобиться

12 картошек, 2 ст.л. борошна, 4 ст.л. сметани або масла, 1/2 ст. грибного бульйону, сіль.

Для фаршу: 30г сушених грибів, 80г шпику, 2 цибулини.

Як готувати

Картопля - на дрібній тертці, додати борошно, сіль. Сушені гриби замочити, відварити, дрібно порубати. Сало (шпик) нарізати дрібними кубиками, підсмажити, додати пасеровану цибулю, м'ясний або грибний бульйон, щоб фарш був більш соковитим. На сковороду з розпеченим маслом викласти у вигляді коржів картопляну масу, зверху фарш, потім картопля. Обсмажити з 2 сторін, перекласти в горщик, залити сметаною чи олією, довести до готовності в духовці.