Картопляники з сушеними грибами
Знадобиться
* Картопля - 5 шт* Цибуля ріпчаста - 1 шт
* Фарш м'ясний - 200 г
* Яйце - 1 шт
* Борошно (близько 0,5 склянки - в тісто і для панірування) - 1/2 скл.
* Спеції (сіль, перець)
* Зелень (петрушка і кріп)
* Масло рослинне
* Гриби (сушение- асорті) - 5 г
Як готувати
Сушені гриби залити окропом і залишити на ніч.На наступний день поставити відварюватися.
Відварити картоплю і зробити з нього пюре.
Цибулю нарізати кубиками й обсмажити разом з фаршем на рослинній олії.
Порізати відварені гриби. Половину грибів використовуємо в фарш, половину - для соусу.
Додати в картопляне пюре гриби, підсмажений фарш з цибулею, зелень.
Посолити, поперчити, додати яйце і близько 0,5 склянки борошна.
Сформувати з фаршу круглі котлети і обваляти їх у борошні.
Обсмажити на олії до рум'яності.
Подавати зі сметаною або з грибним соусом.
