Оладки з копченою оселедцем
Знадобиться
кефір - 500 мл-борошно - 1.5 стакана- яйце - 1 шт.- сода - 1 ч.л.- сіль - 1 ч.л. - Філе копченої оселедця - по вкусу- плавлений сир - на смакЯк готувати
Тісто для оладок найпростіше, тільки без цукру, і трохи погустіше ніж зазвичай. На 500 мл кефіру - 1,5 склянки борошна, 1 яйце, чайна ложка соди харчової (без верху) і стільки ж солі.Все це швидко і добре вимішуємо і смажимо на середньому або маленькому вогні. Намагайтеся смажити майже відразу - поки йде реакція соди з кислотою (кефір). Тоді оладки вийдуть пишні.
Тепер філе оселедця (копченої) нарізаємо тонкими скибочками. Плавлений сирок - скибочками товстіший. Тонким ножем прорізаємо отвори в трохи охололи оладках. Що б вийшов "кишеню". У кожен "кишеньку" викладаємо шматочок сиру, поверх сиру - шматочок оселедця. Але це ще не все. Найголовніше - перед тим як подавати на стіл поставте оладки в мікрохвильовку на 3-4 хвилини. І подавайте гарячими, посипавши зеленою цибулею. Якщо вас не злякає поєднання "оселедець - сметана", То сміливо макайте оладки в сметану
