Панкейкі
Знадобиться
6 великих або 12 маленькік оладок:Борошно 200-250гр.
Розпушувач - 1/2 пакетика
Цукор коричневий - 2 ст.л.
Сіль - 1/4 ч.л.
Яйце - 2шт.
Рослинна олія - 4 ст.л.
Кефір - 1стакан
або
Молоко - 1/2 склянки
Кефір - 1/3 стакакна
Як готувати
В міксер з сталевим ножем помістити борошно, розпушувач, цукор, сіль і добре перемішати. Це зробить оладки повітряними. Додати все інше і перемішати до консистенції досить густого омлету. Дати тісту "відпочити" 1-2 години (не в холодильнику!). Розігріти на сковороді маргарин. Не можна смажити оладки на рослинному маслі. Масло вбирається і оладки виходять жирні і "важкі".Наливати по 1/4 склянки (для великих оладок) або по 2 ст.л. (Для маленьких) тіста і смажити на середньому вогні. Як тільки на верхній поверхні починають з'являтися "дірки", Негайно перевернути оладки на іншу сторону і смажити ще пів-хвилини.
