Горіховий кекс сухофруктами carina
Знадобиться
150 г кураги150 г фініків без кісточок
100 г сушеного ананаса
100 г сухої папайї
300 г родзинок
300 мл апельсинового соку
5 яєць
150 г маргарину
500 мл борошно
100 мл апельсинового джему
2 ч л розпушувач
150 г подрібненого мідалля
Зверху
100 г чищеного мигдалю
120 горіхів пекан
Вершки з коньякам
200 мл жирних вершків
1 ст л цукру
1 ст л коньяку
Як готувати
. Порізати абрикоси на шматочки
. покласти всі сухофрукти в каструлю, додати джем і сік
. безперервно заважаючи довести до кипіння і зняти з вогню
. збити яйця, додати сухофрукти з соком, розтоплений маргарин або масло, і просіяти про всеки сухі інгредієнти
. все ретельно перемешвать і вилити в смзанную маслом і посипану сухарями роз'ємну форму (24 см)
. зверху прикрасити кекс ядрами мигдалю і Пеканов
. випікати при 175 С півтори години
. злегка остудити в форме..і вийняти
Незвичайно смачний кекс ..
ніж долше варто тим смачніше
в ТЕСО додаю цедру лимона або апельсина ..
трохи бренді .. або ароматизатор ..
пекан можна замінити іншими горіхами
