Горіховий кекс (Alisa)

125 мл молока, 3 ст.л. цукру, 20 г свіжих дріжджів, 300 г борошна, 100 г масла або маргарину, щіпка солі, пакетик ваніліну, 1 яйце, цедра 1 лимона.

Для начинки: 100 г мелених горіхів, півсклянки цукру, 1 білок.

Змішати тепле молоко, маргарин, цукор, сіль, ванілін, цедру, яйце, дріжджі, борошно і замесіть.Накрить рушником і поставити на 30 хвилин в раковину з теплою водою або просто в інше тепле місце в кухні ... Обмять піднялося тісто і залишити ще на 30 мінут.Раскатать на папері для випічки в пласт.Размазать начинку з перемішаних горіхів і цукру з белком.Свернуть в рулет.Рулет разом з папером викласти в квадратну форму для кексу і поставити в нагріту близько 180 С духовку.Печь 30-40 хвилин.