Пельмені клюшечка тісто на сметані
Знадобиться
Тісто на сметані:сметана 200гр.
вода 0,2 л
2-3 яйця
1 ч.л. солі
борошно-скільки замісити (приблизно 800гр)
Начинка:
Будь м'ясна, яку ви любіте.Моя приблизно така.
грам 500 яловичини
грам 200-300 свинини
велика цибулина
сіль, перець
Як готувати
Сметану, воду і яйця змішати, посолити, збити віночком або міксером, поступово додаючи муку.Замесіть круте тесто.Дать йому вилежатися протягом 1 години, накривши вологим рушником або тканиною.Приготувати фарш.В кінці прокрутки м'яса з цибулею, додаю сіль і перець, і трохи холодної-кип'яченої води, щоб фарш був посочнее.
Ну а далі ліпимо пельмені будь-якої форми (якої побажаєте) .Сваріть і їсти.
