Персиковий пиріг (від лаврушки)

Фото - Фото - ПЕРСИКОВИЙ ПИРІГ (від лаврушка)

Знадобиться

Для тіста:

250 г.мукі,

130г вершкового масла,

60г цукру,

2ч.л.ванільного цукру,

1 яйце,

1 щіпка солі.

Для начинки:

500 г персиків або 3-4 персика середнього розміру,

2 яйця,

60 г цукру,

200 г вершків 30% жирності,

2 ч.л. крохмалю.

Як готувати

Тісто:

1.Все інгредієнти швидко змішати, замісити тесто.Положіть в холодильник на 1 ч.

2.Тесто розкачати, викласти у форму.

Начинка:

Персики вимити, порізати на долькі.Духовку нагріти до 200гр.Смешать яйця, цукор, вершки і крахмал.Полученную масу тонким шаром нанести на корж.Покрить персікамі.Політь залишилася глазурью.Випекать 25 хв. При 220градусах, потім зменшити до 180 і випікати ще 20-25 хв.

Приємного апетиту.

P.S. Мені здається, що яблука в цій заливці не надто через твердості, а ось виноград саме те, тільки його треба розрізати і видалити кісточки.