Персиковий пиріг (від лаврушки)
Знадобиться
Для тіста:250 г.мукі,
130г вершкового масла,
60г цукру,
2ч.л.ванільного цукру,
1 яйце,
1 щіпка солі.
Для начинки:
500 г персиків або 3-4 персика середнього розміру,
2 яйця,
60 г цукру,
200 г вершків 30% жирності,
2 ч.л. крохмалю.
Як готувати
Тісто:1.Все інгредієнти швидко змішати, замісити тесто.Положіть в холодильник на 1 ч.
2.Тесто розкачати, викласти у форму.
Начинка:
Персики вимити, порізати на долькі.Духовку нагріти до 200гр.Смешать яйця, цукор, вершки і крахмал.Полученную масу тонким шаром нанести на корж.Покрить персікамі.Політь залишилася глазурью.Випекать 25 хв. При 220градусах, потім зменшити до 180 і випікати ще 20-25 хв.
Приємного апетиту.
P.S. Мені здається, що яблука в цій заливці не надто через твердості, а ось виноград саме те, тільки його треба розрізати і видалити кісточки.
