Печиво "тануть моменти" (melting moments)
Як готувати
Ну і, звичайно ж, сподобалися вже багатьом, "тануть моменти". У цьому рецепті головне дотримати всі правила - вершкове масло (Не маргарин) має бути обов'язково кімнатної температури, щоб до кінця змогли змішатися всі компоненти. Цукрову пудру не замінювати на цукор, і не намагатися зменшити кількість борошна. Перед випічкою печиво повинне обов'язково охолодитися в холодильнику або морозилці, інакше при випічці масло почне швидко танути і воно розповзеться. Ну, а якщо всі правила дотримані, вас чекає справжню насолоду розсипчастим, тане в роті печивом227 г сл. масла, кімнатної температури
1/2 ст цукрової пудри
1 ч.л. ваніліну
1 1/2 ст. борошна
1/3 ст. крохмалю
Збити масло з цукровою пудрою в пишну масу. Додати ванілін. Продовжуючи збивати на низькій швидкості, поступово додати просіяне борошно з крохмалем. Тісто має бути досить м'яким, але не рідким.
Застелити пергаментним папером. Заповнити тестом кулінарний мішок з насадкою "зірочка". Відсадити на деко розеточки з тіста, залишаючи між ними відстань не менше 2 см.
Помістити деко в холодильник або морозилку на 1 годину. Розігріти духовку до 180С.
Випікати печиво 20-25 хв, поки краю не почнуть рум'янитися. Охолодити і подавати.
