Пиріг "три сиру з грушами"
Знадобиться
тісто200 мл вівсяних пластівців
100 мл борошно
1 ч л розпушувач
100 г маргарину (сл масло)
50 мл молоко
начинка
1 банка (825 г) консервовані груші (можна свіжі)
100 г тертого сиру емментль (гауда ітд)
125 г рокфор (Danablu ітд)
100 г тертої моцарелли
2 яйця
100 мл сиропу з груш
100 мл молоко
трохи тімяьна
чорний перець
Як готувати
Змішати сухі інгредієнти для тіста, покласти в комбайн, додати масло порізане шматочками і все змішати до крошкообразного стану- не вимикаючи комбайн, додати молоко, замісити еластичне тісто. Також можна скористатися готовим листковим тістом.
- змастити форму маслом, посипати борошном (25 см) і викласти рівним шаром тісто покривши стінки. Поставити в холодильник
- обсушити груші паперовим рушником і порізати на дольки або кубики, викласти на дно пирога.
- посипати зверху раскорошенним рокфором і рештою сиром ..
- збити яйце з грушевим сиропом і молоком додати чебрець (можна і без нього, щоб не забивати смак сирів) і залити пиріг
- випікати при 210- 220 С 20- 25 хвилин (накрити, якщо буде засмажувати верх) ..
- остудити 15 хвилин пиріг у формі
