Пиріг з картоплею від carina
Знадобиться
500 г листкового тістаНачинка
500 г картоплі
2 зубки часнику
1/2 пучка рубаної зелені (кріп, петрушка, рощмарін ітд)
1/2 ч л чорного перцю
2 жовтки
1 ст ложка молока
100 мл вершків
Як готувати
1. Розкачати з половини тіста круг (26-28см) і товщиною 1 см .. і викласти у форму (тісто має покрити повністю стінки форми)2. Порізати картоплю дуже тонкими скибочками, перемішати з сіллю, перцем і рубаною зеленню і викласти картоплю в форму
3. З тесту розкачати коло 1 см завтовшки діаметром 24 см і покрити ним пиріг
4. З ащіпать краю і зробити наскільки отворів діаметром 1 см
5. Змастити пиріг збитим жовтком з молоком
6. Випікати пиріг в попередньо нагрітій духовці 175 С 40 хв
7. Вийняти пиріг з духовки і влити за допомогою ложки вершки збиті з жовтком ...
8. Випікати ще 20 хв
P.S. Для особливо ледачих ... замість свіжого картоплі можна використовувати заморожений ... і змішати з вершками перед випічкою а не в процесі ... У цьому випадку зменшити час випікання
Я додаю в цей пиріг ще гриби .. або сир ... але і тільки з картоплею дуже смачно
Раджу випікати на середньому рівні духовки ... і через 20 хв накрити пиріг папером або фальгой ...
