Пиріжки в хлібопічці -2

Вода + яйце - 1 1/4 склянки (стакан - 240 мл.)

Раст. масло - 3 ст. ложки

Цукор - 3 ст. ложки

Сіль - 1 ч. Ложка

Борошно - 3 1/3 склянки

Дріжджі - 2 чайні ложечки

Я поставила режим "білий хліб", Але після другого замісу вимкнула грубку. Я думаю, можна спробувати і з режимом "тісто", Але там тільки один довгий заміс, а в "хлібі" два замісу, з відпочинком.

Єдине, що я не зовсім зрозуміла: після другого обминаючи треба відразу дати постояти тесту, або спочатку сформувати пиріжки і тоді вже постояти? Я про всяк випадок дала двічі - до формування і після. А як треба?

Хороший рада, щодо мисочки з водою в духовку, і накривати вологим рушником - пиріжки виходять м'які.

У мене стояло неськолко днів в холодильнику, але коли я їх розігрівала, то накрила вологим рушником і вони були ОК!