Пиріжки з сирного тесту з грибами (carina)
Знадобиться
Тісто125 вершкового масла або маргарину кімнатної температури
200 мл борошно
1/2 ч л розпушувач
125 г творогог
Начинка
200 г будь-яких свіжих або консервованих грибів
1 ч л сіль
100 мл тертого сиру Emmental
рубаний лук шалот .. перець спеції за смаком
Як готувати
. Змішати в камбайне або руками м'яке масло і борошном, змішаної з розпушувачем. Додати сир і ретельно вимісити
. Покласти тісто в холодильник хв на 30
. Порізати гриби і присмажити на сковороді на вершковому маслі .. посолити поперчити і додати спеції за смаком
. Остудити начинку і додати тертий сир і рубаний лук шалот
. Ретельно посипати дошку або стіл мукой..і розкачати тісто в пласт 30 * 40 см
. Вирізати кружки (діаметром 8 см) або квадрати ...
. Викласти ложкою начинку і з'єднати краю в середині
. Змастити збитим яйцом..і випекти в попередньо нагрітій духовці 225 С 10- 12 хв
