Плакета (підета, кр'стачкі)
Як готувати
У різних краях Болгарії по різному називають їх, але вкуснятіна- та ж.Замісити тісто з:
500 мл водир 1 ч.л соди, 1 ст. л солі, 2-3 краплі оцту, борошна скільки візьме.
Тісто розділити на 10 шматків. Кожен качалкою розкачати в тоненькій коло, покришити бринзу і скрутити як конверт- в 4. Розігріти Сач (якщо немає, то і сковорода підійде) Не треба змащувати нічим сковороду, обсмажити з двох сторін. Змастити готові Плакета маслом вершковим. Дуже смачно.
