Плюшки з лососем (каріна)

Тісто

500 мл вода

11 г сухих дріжджів

1 ч л сіль

2 ч л цукру

2 ст л рослинного масла

11-12 дл мука

Начинка

120-150 г сметана

150 г лосося холодного копчення

180 г чищених креветок

рубаний кріп

чорний перець

збите яйце, мак, кріп

. Замісити дріжджове тісто і залишити підходити на 30 хвилин.

. Порізати лосось полосочками .. креветки на маленькі шматочки .. порубати кріп

. Розкачати тісто в прямокутник (я роблю 2 прямокутника .. люблю маленькі плюшки) .. намазати сметаною і викласти зверху начинку ..

. Скачати в рулет і розрізати на невеликі шматочки (типу як я робила плюшки з корицею).

. Викласти плюшки в порційні формочки .. або на протівень..ілі в роз'ємну форму у вигляді "квітки") .. Змастити яйцем і посипати маком

. Випікати при 200 С 30-45 хвилин.

Я зробила пів норми тесту, а начинки цілу норму, але креветки замінила крабовими паличками blush.gif В якості копченого лосося була кета.

Тісто замісила м'яке і липке, залишила підніматися майже на годину (ну так вийшло ...) - воно шикарно піднялося, мало не в 3 рази smile.gif

Начинки не було багато для цієї кількості тіста - в самий раз ...

І найголовніше - чоловік оцінив wink1.gif

І ще, як писала Карина, ці плюшечкі дійсно дуже підходять до пива, до білого вина ... sigh.gif