Пляцок "чорна троянда"
Знадобиться
Тісто:2 ст. цукру
2 ст. сметани
2 ч. Л. амоняка (погасити теплим молоком)
3 ст. л. какао
3 яйця
2 ст. борошна
трохи мелених горіхів
Спекти 2 коржі з цього тіста.
Рулети:
на 1 рулет:
2 яйця
2 ст. л. цукру
2 ст. л. борошна
0,5 ч. Л. розпушувача
Випекти 4 таких рулету. Гарячими змастити маковою масою і завертати швидко, поки не охололи. Рулети печуться на тому ж листі, що і коржі.
Мак:
2 ст. маку (запарити, перемолоти)
цукор за смаком
3 ст. л. варення
2 ст. л. вершкового масла
все перемішати.
Крем:
згущене молоко 0,5 літра (варене)
300 г вершкового масла
Збірка:
На один корж намазуємо трохи крему, укладаємо 4 рулети. Заповнюємо весь простір між рулетами кремом, мажемо трохи зверху, і укладаємо другий корж.
Зверху заливаємо шоколадною глазур'ю.
Різати на наступний день.