Повидло з апельсинів з прянощами
Знадобиться
на дві банки по 450 г:4 соковитих апельсина,
250 г маленьких апельсинів,
500 г желирующего цукру,
по 1 щіпці кориці і меленої гвоздики,
4 ст л рому.
Як готувати
1 Вимити банки для повидла, сполостнуть їх гарячою водою і обсушити.2 Вичавити сік з 4 апельсинів. Промити гарячою водою, обсушити і нарізати дуже тоненькими скибочками маленькі апельсини. Зважити окремо сік і фрукти і перемішати їх з таким же (по масі) кількістю желирующего цукру.
3 Довести суміш до кипіння, додати гвоздику і корицю. Час від часу помішуючи, варити точно 4 хвилини. Потім змішати з ромом.
4 Наповнити приготованим повидлом банки і закрити кришками або целофаном.
