Пожарські котлети

Фото - Фото - Пожарські котлети

Знадобиться

Що потрібно:

500 г курячого філе без шкіри, 2 ст. л. вершкового масла, 2 ст. л. вершків, 2-3 скибочки білого хліба без скоринки, 150 мл молока, 1 ст. л. мелених сухарів, 1 яйце, 2 ст. л. рослинного масла, сіль, перець

Як готувати

М'ясо курки двічі пропустити через м'ясорубку. Змішати з розтопленим вершковим маслом, вершками. Приправити сіллю і перцем за смаком, перемішати і знову пропустити через м'ясорубку. Додати у фарш розмочений у молоці і віджатий хліб. З отриманого фаршу сформувати плоскі загострені котлети. Яйце збити. Вмочити котлети в яйце, потім обваляти в сухарях. У сковороді розігріти олію і смажити котлети по 4-5 хв. з кожного боку, до рум'яної скоринки. Подавати зі смаженою картоплею і зеленим горошком.