Пончики від іша

Для пончиків: 400 гр дієтичного сиру, 2 чайні ложки густої сметани, 1 чайна ложка пекарського порошку, 2 яйця, 3-4 столові ложки цукру, 1 чайна ложка ванільного цукру, 1 склянка (250 мл) борошна. Рослинна олія для випікання пончиків.

Сир на ніч відважити. Яйця збити з цукром. Додати ванільний цукор, протертий сир добре перемішати. Додати сметану, перемішати. Борошно змішати з пекарським порошком і ввести в сирну суміш. Вимісити тісто. Сформувати пампушки завбільшки з волоський горіх, випікати в розігрітій олії до 180 гр, до золотистого кольору. Остудити на паперових рушниках.

Для полуничного соусу: 0,5 кг полуниці вимити, почистити, обсушити. Порізати на невеликі шматочки. Засипати 120 гр цукру, перемішати, залишити на ніч.

Полуницю з соком, що виділився перед варінням перемішати, щоб повністю розчинився цукор, що залишився, додати 0,3 ч ложки кориці, ванільного цукру чайну ложку довести до кипіння і відразу ж влити розчин крохмалю (1 столова ложка крохмалю розведена в невеликій кількості води) .Перемешать і відразу зняти з вогню. Остудити. Подавати зі збитими вершками і пончиками.

Мій комент: тісто виходить в'язке, але не очень.Форміруйте пончики змазаними в раст маслі рукамі.Пончікі від цього тільки виграють ... виходять круглі-круглі і гладенькіе.Закотовочкі (пончиків) викладайте або на Пекарській папір, або на харчову плівку.

Так що іноді не погано буває повболівати кризою жанру ... вийшло все дуже і дуже ... усіма рецептами задоволена, а мої на питання ... товариші ну як вам ??? дуже мило посміхалися і просили добавочку.