Пончики з апельсинами

350 г борошна

3 ч. Ложки дріжджів ("Ферміпан"-Голландія)

1/2 ч. Ложки солі

1 великий апельсин

1 стаканчик натурального йогурту

3 яйця

1/2 склянки цукру

1 ст. ложка рафінованої оливкової олії

1. Апельсин нарізати і подрібнити з шкіркою блендером. Додати йогурт, яйця, цукор, сіль і 1 ст. ложку оливкової олії. Збити.

2. Суміш вилити в глибоку ємність, додати борошно з доданими до неї дріжджами. Перемішати всі лопаткою і дати постояти хвилин 40.

3. Ємність для пончиків змастити оливковою олією і випікати пончики до золотистого кольору.

Пончики виходять з приємним апельсиновим смаком.

За цим же рецептом можна випікати справжні пончики на олії.

(Рецепт взято з журналу "Самая". Кулінарний спецвипуск номер 1-2007 рік.)

Удачі.