Пончики з полуничним соусом і вершками
Знадобиться
ПОНЧИКИ З полуничним соусом І СЛИВКАМИДля пончиків: 400 гр дієтичного сиру, 2 чайні ложки густої сметани, 1 чайна ложка пекарського порошку, 2 яйця, 3-4 столові ложки цукру, 1 чайна ложка ванільного цукру, 1 склянка (250 мл) борошна. Рослинна олія для випікання пончиків.
Як готувати
Сир на ніч відважити. Яйця збити з цукром. Додати ванільний цукор, протертий сир добре перемішати. Додати сметану, перемішати. Борошно змішати з пекарським порошком і ввести в сирну суміш. Вимісити тісто. Сформувати пампушки завбільшки з волоський горіх, випікати в розігрітій олії до 180 гр, до золотистого кольору. Остудити на паперових рушниках.Для полуничного соусу: 0,5 кг полуниці вимити, почистити, обсушити. Порізати на невеликі шматочки. Засипати 120 гр цукру, перемішати, залишити на ніч.
Полуницю з соком, що виділився перед варінням перемішати, щоб повністю розчинився цукор, що залишився, додати 0,3 ч ложки кориці, ванільного цукру чайну ложку довести до кипіння і відразу ж влити розчин крохмалю (1 столова ложка крохмалю розведена в невеликій кількості води) .Перемешать і відразу зняти з вогню. Остудити. Подавати зі збитими вершками і пончиками.
