Пончики з джемом від іши

300 гр сиру, 6 ст ложок молока

1 яйце, 8 ст ложок росл. масла

100 гр цукру, 1 чайна ложка тертої цедри (не клали)

щіпка солі, 400 гр борошна

2 ч ложки пекарського порошку

200 гр джему (полуничного, вишневого ..)

цукрова пудра, раст. олія для смаження.

Перетріть сир через сито. Змішайте з молоком, яйцем, раст.маслом, цедрою і сіллю. На сирну масу просійте борошно з пекарським порошком. Добре вимісити тісто. Руки змастіть трохи рослинним маслом. Скачайте 23 кульки. Зробіть з них коржики 5-6 см в діаметрі .На центр кожної викладіть по чайній ложці джему. Добре стисніть краю коржів, сформуйте знову кульки. Випікайте в раст.масле до красивого золотого кольору. Остудіть на бум.полотенцах. При подачі посипте пончики цукровою пудрою.