Святкова страва з ікрою
Знадобиться
2 х 55 гр банки ікри (avruga або лососева)2 яйця
2 ст л порізаного шніт-цибулі
1 х 142 мл банку сметани
8 шматків білого хліба або булки
чорний мелений перець
Як готувати
Відварити яйця круто. Охолодити під проточною холодною водою, щоб навколо жовтка не утворювалося темної оболонки. Очистити яйця, роздяглися білки і жовтки, нарізати білок і протерти жовток через сито в різні миски.Взяти 4 сервірувальних страви, на 1/3 кожного покласти ікру, потім по краю ікри укласти білки тонкою смужкою, потім укласти дрібно порізаний шніт-цибулю, потім смужку жовтка і місце, що залишилося на тарілці заповнити сметаною.
Підсушити хліб і подавати з ікрою і млином для перцю.
