Рафаелло
Знадобиться
Рафаелло по-домашньому.150г цукру
125г вершкового масла
200г кокосової стружки
250г сухого молока
0,5 склянки горіхів (волоські, лісові, мигдаль)
100 мл води і цукор ставимо в каструльці на вогонь, туди ж додаємо масло і кип'ятимо до утворення однорідної рідкої маси. Знімаємо з плити і охолоджуємо до 40 градусів. Додаємо 100г кокосової стружки і сухе молоко. Це "тісто" перемішуємо і ставимо в холодильник на 4 години. Очищені горіхи ріжемо на невеликі шматочки. Шматочки горіха закочує в кульку з "тесту" і обвалюють цукерку в кокосовій стружці
