Рецепт
Знадобиться
кореіского салату з белокачанноі капусти, моркви + - солодкого перцю (краще всього червоного або оранжевого) + _ свіжих огірків + _ баклажан.Кореіскую гіркоту треба готувати отдельно.Я її зазвичай не делаю.Мне подобається не дуже остриі варіант.
1 маленькии качан капусти
3-4 морквини
цибуля (нарезанниі кільцями)
3 солодких перцю
1 большои огірок
1 банка баклажан маринувати, нарізаних смужками (я їх купувала в турецькому магазині, але їх легко зробити самим: просто нарізати смужками, обсмажити з оливковій або соняшниковій олії, додати часник і оцет)
Сіль, соевиі соус, оцет, суха петрушка, сухо коріандр (молотиі), сухо маіоран, паприка, соняшникова або оливкова олія, 4 Чаїн ложки цукру, сухо кріп, часник (за смаком, я зазвичай кладу подрібнені 2-3 часточки).
Моркву натерти на крупноі тертці або нарізати жульєном, посолити.
Капусту нарізати квадратікамі2-4 на 2-4 см або більшого розміру, кому як подобається, додати до моркові.Добавіть сіль, цукор, оцет, масло.Хорошенько перемешать.Добавіть соевиі соус, часник, цибулю, петрушку, кріп, паприку і знову перемішати .
Очистити солодкий перець, нарізати його смужками або кружкамі.Добавіть до капусти і моркви і знову все перемішати.
Покласти салат в холодильник на кілька часов.Перед подачею на стіл додати нарезанниі кружечками огірок + _ баклажани.
