Салат з огірків
Знадобиться
Свіжі огірки - 3 кг-цибуля ріпчаста - 600 г-солодкий перець - 2 шт-кріп за смаком (пару пучків) - олія соняшникова рафінована - 150 мл-оцет - 1ст.л кислоти на 150 мл води-цукор-півтора стакана- сіль - 2 ст.л з горкой- часник - 4 великих зубчики.Як готувати
Огірки (неочищені) і цибулю (я брала червоних сортів) нарізати кружальцями. Дрібно нарізати кріп. Перець нарізати уздовж тонкими смужками (я брала червоний і жовтий). Все перемішати. Влити оцет, масло, посолити, підсолодити. Ще раз акуратно перемішати і залишити постояти - 30 хвилин. Потім довести до кипіння і тушкувати на слабкому вогні 10 хвилин. В кінці додати натертий часник. Сильно кипіти не повинно, як тільки огірки починають змінювати колір, відключити. Розкласти по банках, закатати. Виходить 5 банок по 0,7л.Зберігається прекрасно. А смак чудовий, кисло солодкий!
