Рогалики від економист-алла
Знадобиться
тісто таке:200 гр маргарину
100 мл пива (чим темніше, тим краще - більше дріжджів)
2-2,5 склянки борошна
варення
цукор
яйце
цей рецепт я знайшла десь в інеті, давно вже, не пам'ятаю де ... але з такого ж тіста ми пекли завжди вдома рогалики з вишневим варенням, тільки я пропорції не пам'ятала ...
я роблю так: замішую м'яке тісто, поступово підсипаючи борошно - йде приблизно 2,5 склянки (склянка - 250 мл), як тільки формується куля і тісто відлипає від рук - все, готово! ділю на 10 кульок і ставлю в холодильник. Швиденько нарізаю айвовий джем (він у нас мармеладної такої консистенції, прямокутні брусочки такі) на шматочки потрібного розміру. Потім розкочують кульки в коло, розрізаю на 8 трикутників, повертаю рогалики, вмочую їх спочатку в збите яйце, потім в цукор і викладаю на протвень ... печу на сильному вогні до золотистого. все.
виходить ось така купка малесеньких рогалічков. Мені такі дуже подобаються - ми їх як насіння клацаємо!
з вишневим варенням обьеденить, але можна і будь-яке інше з кислинкою бажано ...
