Троянди з овочів

Дівчатка просили розповісти, як я роблю троянди, які показую тут. Такі троянди десь є на кукінг. Я маю на увазі принцип збірки. У Елёвочкі є такі ж троянди з картоплі (смажені), з кольрабі, з ковбаси. Є й посилання. У мене їх немає. Так як у мене своя технологія, отримана в результаті експериментів, років 15 тому і до цієї пори я їй користуюся. Вона трохи відрізняється від Ліліна. Якщо коротко, берете рівну морква (Не горбату і криву), дуже гострим звичайним ножем ріжете тонкі скибочки, майже прозорі. Вони будуть різної величини. Порезание скибочки заливаю окропом на 3-5 хв, потім воду зливаю і заливаю холодною водою. Що це дає? Від окропу пелюстки стають м'якими, з ними легко працювати, яскравіше забарвлення, не в'януть на столі. Ліля присолюють, я так не пробувала. Головне нарізати дуже тонко, тоді вони добре будуть згортатися. Все. Вибираєте самий маленький кружечок і згортаєте в трубочку, вибираєте наступний, трохи більше і їм обвиває перший і тд. Після 5-7 пелюсток можете закріпити їх зубочисткою і відігнути пелюстки, надавши троянді більш "живий" вид. Якщо ви не збираєтеся робити троянди майже відразу, пелюстки можуть лежати в холодній воді до двох днів, воду міняти, щоб не закіслі. Якщо троянди потрібні "на винос" (Коли мені доводитися допомагати на весіллях і ювілеях), пелюстки треба дістати з води просушити на рушнику, скласти по кілька штук (маленькі в одну купку, великі в іншу), загорнути в поліетилен і в холодильник. Ось і все. На місці зібрати. Такі троянди роблю з моркви, ріпи, дайкона і зеленої редьки. З буряка сирої якось не подобатися колір, тому роблю з вареної. Красиві троянди з чорною облямівкою з нечищеної чорної редьки, але від неї дуже різкий запах, особливо в наших маленьких квартирах.

_________________