Рулет з індички з грушею
Знадобиться
Інгредієнти: зелень кропу, 2 зубчики часнику, 1 яйце, 4 столові ложки манки, 1 велика цибулина, 600 г фаршу індички або курячого, 3 столові ложки сметани, сіль, чорний мелений перець.Як готувати
Для начинки: кілька гілочок базиліка і кропу, 150 г тертого сиру, 1 велика груша.
Приготування: спочатку потрібно ретельно вимити зелень і досить дрібно її нашаткувати. Лук дрібненько нарізати і злегка підсмажити у вершковому маслі. У вже приготований фарш додати сметану, яйце, манку, цибуля, заздалегідь роздавлений часник і подрібнену зелень. Всі трохи поперчити, посолити за своїм смаком і хорошенечко перемішати.
Акуратно відокремити четверту частину. Залишилися фаршем обережно викласти дно і боки підготовленої формочки.
Грушу необхідно порізати на кубики. Тертий сир змішати з нарізаною грушею і подрібненою зеленню.
На фарш викласти приготовану начинку і накрити зверху залишилися фаршем. Запікати потрібно при температурі 180 градусів. Випікання такого рулету займе, приблизно, 35-40 хвилин.
Акуратно вийняти формочку з рулетом, обережно зняти кришку і поставити під гриль на 3 хвилини, щоб трохи підрум'янити верх. Можна використовувати одноразовий формочку для Террін, а можна також і вогнетривку.
