Беремо два аркуші лаваша, кладемо один на інший, верхній змащуємо майонезом, щільно посипаємо рубаною зеленню (петрушка, кінза, можна базилік і ін.), Накриваємо ще одним листом лаваша, змащуємо його майонезом, зверху викладаємо шар дрібно порізаних крабових паличок. Кладемо ще лист лаваша, змащуємо майонезом і посипаємо тертими на дрібній тертці яйцями. Загортаємо лаваш рулетом (разом з самим нижнім, непромазанним листом), потім загортаємо в поліетиленову плівку і ставимо в холодильник на пару годин, щоб рулет просочився. Непромазанний лист лаваша врятує рулет від надмірної просякнутості, саме цим і пояснюється його необхідність. Потім дістаємо і нарізаємо. Рулет виходить великий і дуже ситний.