Салат "жак"
Знадобиться
мідії морожені - 250 гкреветки очищені морожені - 200 г
бульйон міцний м'ясний - 125 г
вино біле сухе - 125 г
лавровий лист - 1
чебрець - 1 гілочка свіжого або сухий чебрець - 1/4 ч. ложки
горошок зелений морожений - 150 г
перець солодкий червоний - 1 стручок
лимон - 4 гуртка
майонез - 2 столові ложки
сметана густа - 3 столові ложки
сік лимонний - 1 столова ложка
сік апельсиновий - 1 столова ложка
зелень зеленого салату (листя)
сіль
віскі - 1 чайна ложка
Як готувати
Мідії та креветок разморозьте, промийте та висушіть. Доведіть до кипіння м'ясний бульйон з вином, лавровим листом і чебрецем. Опустіть в нього мідії і варіть 8 хвилин. Додайте креветок і варіть ще 2 хвилини.Горошок, не розморожуючи, опустіть в киплячу воду і відваріть протягом 8 хвилин.
Мідії, креветок та горошок обсушіть і остудіть. Потім з'єднайте з тонко нарізаним солодким перцем і перемішайте.
Збийте майонез, сметану, віскі, апельсиновий і лимонний соки. Соус посоліть.
Вистелити салатник промитими і обсушеними листям зеленого салату. Зверху викладіть салат, полийте соусом і оформите лимоном
