Сир і яблука натираємо на крупній тертці, волоські горіхи очищаємо і дрібно нарізаємо. Всі підготовлені компоненти змішуємо і заправляємо сметаною. Розкладаємо суміш по листю салату і закручуємо в трубочку. Трубочки розкладаємо на плоскій тарілці, поливаємо сметаною, посипаємо тертим сиром і подрібненою зеленню.