Салат «сни Андалусія»
Знадобиться
цибуля-порей - 1 стеблоцибуля ріпчаста - 1 головка
філе лосося гір. Копч. - 150-200 г
апельсини - 3 шт.
грец горіхи подрібнені - 1/2 скл.
сметана густа - 2-3 ст. ложки
майонез легкий - 2-3 ст. ложки
шеррі напівсухий - 1 ст. ложка
сік апельсиновий - 2 ст. ложки
сіль
Як готувати
Перш ніж почати готувати салат, хочу зауважити, що, поперше, вино можна взяти по своєму смаку - головне, щобвоно було не крепленое- а по-друге, лосося можна замінити будь м'ясистій рибкою гарячого копчення.
Отже, готувати салат почнемо з цибулі-порею - білі кільця зададуть тон. Чим тонше ви їх наріжете, тим вдаліше з'єднаються інші складові цієї страви.
Рибу наріжемо соломкою. Апельсини акуратно звільнимо від плівок і мембран, часточки разрежем на кілька частин.
Горіхи можна порубати досить крупно. Тепер все це з'єднаємо.
Настала черга соусу. Сумішей сметану з майонезом, шеррі, апельсиновим соком, посолити, можна додати дрібку білого перцю.
Полів салат цією красою і переконайся: про Іспанію потрібно мріяти! Хоча б на кухні!
