Салат з курки, чорносливу та маринованих шампіньйонів
Знадобиться
Куряча грудка близько 400 гр, куряча нога цілком (стегно і гомілку), 3 великих цибулини, 6 чернослівін, 1 великий зубок або 2 маленьких часнику, 250 гр маринованих або солоних у власному соку печериць, 200гр майонезу, тости.Як готувати
Відварити курячі частини в запашному бульйоні. Чи не переварите. (Якщо треба розповім, як варила) М'ясо остудити в бульйоні. Запарити чорнослив. Лук очистити, нарізати півкільцями і обсмажити на суміші раст і вершкового масла, до золотистої скоринки, при смаженні цибулю присолити і приперчити.З печериць злити рідину, порізати на пластинки і так само обсмажити на суміші масел, до утворення невеликих золотистих пріпёков.
З охолодженої курки зняти шкіру, руками порвати на невеликі шматочки, додати цибулю, шампіньйони, дрібно порізаний чорнослив, дрібно порубаний часник, змішати з майонезом. Майонезу не повинно бути багато, салат не повинен плавати. Посолити і поперчити за смаком. Подавати з тостами.
