Салат з додаванням фруктів (mouse)
Як готувати
На 1 банку консервованого лосося (у мене була горбуша)2-3 твердих не надто солодких і не сочнихг Руші (у мене була одна, але дуже велика)
4 середніх яйця
200 г сиру (я поклала трохи менше з негострим смаком)
Рибу відцідити, відділити від кісток і розім'яти, груші порізати тонкою соломкою або кубиками, яйця подрібнити, сир натерти на буряковій тертці. Злегка поперчити і заправити м'яким, негострим майонезом (якщо майонез гострий, пом'якшити його трохи сметаною). Все перемішати і підсолити, якщо треба, за смаком. Зверху можна посипати рубаною петрушкою.
Салат мені дуже сподобався.
А тепер мої міркування, виходячи з отриманого смаку:
Для пікантності можна додати ще трохи дрібно порізаного неострого білого лука (в сенсі не зеленого - або ошпарений ріпчаста або шалотт, або білі колечка зелених пір'я).
Рибу можна сміливо замінювати відварною куркою, а грушу яблуком або виноградом без кісточок. Смак буде інший, але не гірше.
