Салат з курчам під гірчичним соусом

Фото - Фото - Салат з курчам під гірчичним соусом

Знадобиться

70 г зеленого горошку

2 грудки курчати

1 невелика морква

1 стебло селери

2 стебла зеленої цибулі

100 г свіжих печериць

100 г зеленого салату mix

1 ст ложка мигдалю або лісових горіхів

2 ст ложки оливкової олії

Маринад

1 ст ложка оливкової олії

1 ч л меду.

2 ст ложки яблучного соку

сіль, перець

Соус

2 ст ложки оливкової олії

1 ч л ложка оцту

2 ст ложки майонезу

1 ст ложка натурального йогурту

1 ч л гірчиці дижонской

Як готувати

. Приготувати маринад, замаринувати курчати, поставити в холодильник на 30 хвилин (мінімум)

. Розігріти сковороду..і підсмажить курячі грудки (прим 7 хвилин кожна сторона), порізати на шматочки

. Присмажити на вершковому маслі горошок .. викласти на тарілку

. Порізати печериці токімі пластинками .. скропити лимонним соком і оливковою олією .. посолити і поперчити .. викласти на тарілку

. Порізати овочі жюльєн

. Приготувати соус

. Викласти на тарілку салат ... овочі .. гриби, ципленка..і полити соусом ... зверху посипати горіхами

P.S. Курчати іноді мариную в анансовом або апельсиновому соку ..

майонез беру Light і дуже мало ... додаю або сметану або йогурт ... гірчицю використовую солодку ...

консервіроованний горошок можна не смажити