Салатик з кальмарів з маринованою цибулею
Знадобиться
Склад
кальмари 800 гр.
2 середні цибулини
1 солодкий перець
майонез
маринад для цибулі.
оцет 9% - й столовий - 3 ст. ложки
масло рослинне - 2 столові ложки
цукор - 2 чайна ложка
перець чорний щіпка
сіль 1/2 чайної ложки
1 маленький лавровий лист
Як готувати
Очищений від шкірки цибулю наріжте півкільцями, з'єднайте з оцтом, сіллю, цукром, перцем, лавровим листом і нагрійте до 80 ° С. Потім швидко охолодіть. Коли цибуля з маринадом охолоне, в нього додайте олію і поставте в холодильник на 3-4 години.Філе кальмарів відварити в киплячій підсоленій воді протягом 3х хвилин. Охолодити і нарізати соломкою.
Злити маринад з лука (маринадом можна заправити салат) і змішайте з кальмарами і солодким перцем, нарізаним соломкою.
Заправити майонезом (буквально пара ложок) або маринадом, як пропонувалося в оригіналі
