Салат-коктейль з креветок (крабів)
Знадобиться
- креветки (або краби) консервовані 200 г або креветки заморожені 600 г,- листя зеленого салату 100 г,
- майонез 200 г,
- томатна паста 30 г або кетчуп 20 г,
- вершки 20 г,
- зелень петрушки 5 г,
- лимон 100 г,
- сіль за смаком.
Як готувати
Заморожених креветок розморозити при кімнатній температурі або в холодній воді, не виймаючи їх з пакетів, потім опустити на 2 хвилини в киплячу воду, вийняти і відразу ж видалити голови і панцир.Підготовлених креветок охолодити, посолити і заправити майонезом, змішаним з вершками і томатною пастою або кетчупом. Листя зеленого салату дуже дрібно нарізати, укласти в скляні креманки або келихи, зверху викласти салат з креветок.
Перед подачею посипати салат-коктейль зеленню і оформити часточкою лимона, зміцнивши її на краю кожної креманки.
