Свинячі реберця в фользі з ізрсайта

Свиня реберця У фользі

Рецепт, який я хочу запропонувати вам сьогодні, в першу чергу, незвичайний для мене і, в той же час, дуже приємний мені ось з якої причини.

Мій син проходить службу в Армії оборони Ізраїлю і пару раз на місяць приходить на вихідні додому. Природно, до його приходу я намагаюся приготувати що-небудь повкуснее.

Але цього разу син вирішив зайнятися готуванням сам. Як назвати його блюдо я і сам не знаю тому, що робив він його з натхненням, як йому хотілося і подобалося. Однак можу з упевненістю сказати, що вийшло і красиво, і смачно.

Я розповім так, як він готував. Попереджаю, що готувати він не вчився і не часто займається цією справою.

* * *

Фольгу змастити гірчицею. Потім на фольгу покласти свинячі реберця.

Реберця попередньо посолити і поперчити великим чорним перцем. Рясно посипати коріандром і сухим насінням кінзи. Видавити на м'ясо зубчик часнику.

Покласти кілька кілець ріпчастої цибулі і пару кілець моркви. Додати лавровий лист, побризкати лимонним соком і влити столову ложку червоного вина.

Фольгу щільно загорнути. У казанок влити на дно води. Покласти в казанок м'ясо у фользі і тушкувати в духовці близько години.