Свинячі реберця у вині з томатним соусом
Знадобиться
Вам будуть потрібні: реберця свинячі - 400г- вино червоне сухе - 1 стакан- соус Папрічі Шашличний - за смаком (4-5 ст.л.) - Сіль - за вкусу- зелень петрушки, кінзи - 1 великий пучок (не менше 50г)Як готувати
Реберця промити, обсушити серветкою, натерти сіллю і кинути в розпечений казанок (без масла). Часто помішуючи, обсмажити до коричневої скоринки.Зменшити вогонь і обережно, тонкою цівкою влити вино. Накрити казанок кришкою і тушкувати приблизно 20 хвилин. За цей час обсяг вина зменшитися в кілька разів.
Тепер треба додати соус Папрічі Шашличний, перемішати і влити води стільки, щоб вона майже повністю покривала кісточки. Накрити кришкою і тушкувати не менше 15 хвилин.
Зелень дрібно порубати і додати за кілька хвилин до закінчення гасіння реберець. Готові реберця розкласти на тарілці разом із зеленню і овочами. До них же можна подати і готовий соус "Папрічі" Грузинська кухня Шашличний.
