Сморчки в сметанному соусі
Знадобиться
500 г зморшків, 3 cm. ложки вершкового масла, 2 cm. ложки тертого сиру, 3-4 склянки сметанного соусу, зелень петрушки або кропу.
Гриби ретельно вимивають, відварюють, нарізають, обсмажують протягом 10-15 хвилин. Потім заливають сметанним соусом і 5-6 хвилин кип'ятять. Можна також підсмажені гриби посипати тертим сиром, скропити олією і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки. При подачі посипають дрібно нарубаної зеленню кропу або петрушки.
