Соус для риби з томатів, перців і

Помістити 3 переполовиненому помідори, 1 переполовиненому солодкий перець і 1/2 червоної цибулини, порізаної на часточки, на деко, посипати цукром, сіллю і перцем, полити оливковою олією. Запікати при 180гр Ц / 350 F / gas 4 в теч. 30-40 хв. Зняти шкірку з перцю і перекласти всі овочі в блендер, вичавити туди ж лайм, 1/2 ст л пасти з анчоусів і 2 ст л апельсинового соку. Змішувати, поки всі дуже не поріжеться. Перекласти в сковороду і прогріти з 1 ст л каперсів і меленим чорним перцем.