Сочні

На 10 соковита по 60гр вагою

Тісто:

1-1 / 2 ст борошна

1/3 ст саxара

75 гр масла

сметана (густа) -3 ст ложки

1 яицо

трохи солі

1/4 чаін.ложкі соди

Начинка:

150гр сиру

1 ст.ложка саxара

1 ст.ложка борошна

1 ст.ложка сметани

1 яєчний / білок

Для змащення:

1 яіч.желток

Збити розм'якшене масло, поступово додати суміш сметани з яіцом, саxар і солью.Затем додати борошно, перемішану з СОДО і швидко замісити тісто.

Замість сметани можна додати Любо кисло-молочниі продукт.

Всі продукти для начинки змішати

Тісто розкачати в пласт толшіноі 7-8 мм.Круглоі гофрірованноі виемкоі діамтром 8 см, вирізати коржики, на які покласти начінку.Загнуть одну половину коржа над начінкоі.Смазать желтком.Печь при т-220-230гр (ІМXО температура занадто висока) -10 -15 хв

На фотографії виглядають також, як ті які продавали у нас в школі, багато років тому назад.Правда і книжка 1965 випуску.

_________________

"Надія вмирає останньою"

Догори

Марусенька

Кулінар-чарівник

Зареєстрований: 18.06.2003

Повідомлення: 751

Звідки: Новосибірськ Додано: Вт 20 січня 2004 21:19 Тема повідомлення:

Рецепт, який дала buxgalter, це той самий рецепт який продавали, напевно у всіх школах

Просто чоловік мій роки два тому замучив мене, щоб я напекла йому соковитою, як раніше продавали (ностальгія у нього), і не заспокоївся, поки я не зробила саме за цим рецептом (він у мене в книзі Кенгіса "Домашнє при