Сирні Рафаелло

Сир 1 гк

Цукрова пудра 1 січня / 2- склянки

Вершкове масло 300 гр

Подрібнені горіхи кеш'ю 1 стакан

Мелене печиво 300 гр

Какао-порошок 2 з гіркою ст ложки

Пакетик розчинної кави капучино

Ванільний цукор 1 ст ложка

Кольорова кокосова стружка 70 гр.

Сир протріть через сито, змішайте з цукровою пудрою і маслом, збийте, розділіть на дві рівні частини. В одну частину додайте печиво, другу частину розділіть на три: в 1/3 додайте горіхи, в інші какао-порошок і кава капучіно. Вийшло три види маси: з печивом, какао і горіхами.

З частини з горіхами зробіть невеликі кульки, загорніть їх у коржі з маси з какао, які потім загорніть в коржі з маси з печивом.

Тришарові кульки запаніруйте в кокосовій кольоровий стружці, укладіть на блюдо. Поставте в холодильник на 3 години.

Як я їх робила:

Читаючи і перечитуючи рецепт ніяк не могла второпати якомога при вишеопісаних розподілі маси отримати 3 різних види маси - у мене весь час виходило 4.

Подумавши, я вирішила розділити масу на 3 частини: в одну - найменшу - поклала орехі- в другу і третю поклала мелене печиво, бо без печива одна з частин весь час развалівалась.Ету масу (з меленим печивом) розділила на 2 частини: одну побільше і іншу поменьше.В меншу частину додала порошок капучіно та какао в порошку.

Приготовлені три маси потрібно було час від часу тримати 15-20 хв. в морозилці, щоб з ними можна було працювати. Спочатку їх пробувала просто тримати в холодильнику, але це не допомогло - вже дуже лип сир до рук.

Одні кульки обкатало в кокосі, а інші - в мініатюрних шоколадних чіпсах.

Вобщем треба сказати що повозилася з цими кульками достатньо, але результат перевершив всі очікування - вийшли надзвичайно смачними і з'їли їх в один момент. З тих пір мій син майже кожен день просить їх повторіть.Так що варто спробувати.

----------------;